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北京*********餐饮将建立传承人培养体制机制

北京市商务委等多部门日前联合发布《关于推动*********餐饮技艺传承、保持原汁原味工作方案》,通过建立传承人培养体制机制等措施,推动*********餐饮技艺传承和弘扬,促进并******提升*********餐饮的经济价值、文化价值和社会价值。

北京*********餐饮将建立传承人培养体制机制

据新华社20日消息,从北京市商务委了解到,在建立传承人培养体制机制上,北京相关部门将每年组织认定一批“北京*********餐饮厨艺大师(暂定名)”。被认定的“北京*********餐饮厨艺大师”将作为餐饮领域专家人才纳入北京市商务系统专家人才库。

除了建立传承人培养体制机制,方案还要求基本建立*********餐饮传承谱系;鼓励技艺传承人收徒传艺;开展技艺传习活动等。

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